红豆芋圆冰

作者： 啤酒肚小姐

做饭就是件开心的事，多少您随意～

用料

• 红豆 适量
• 红薯 1个
• 紫薯 2个
• 冰糖 适量
• 花生 适量
• 红薯粉 适量
• 牛奶 1盒
• 炼乳 适量
• 冰水 适量

红豆芋圆冰的做法步骤

步骤 1

准备阶段： 红豆、花生泡一晚，加冰糖煮烂，放凉后放进冰箱冷藏冰镇。 牛奶放进冰箱冷冻成牛奶冰砖，待用。 红薯、紫薯煮熟，紫薯比较难煮，可以多煮一下，筷子扎投就可以。

步骤 2

将紫薯和红薯分别加红薯粉揉成面团，面团里不要加糖。紫薯很干，加的红薯粉的量和红薯差不多，实在干就加点点水。

步骤 3

把紫薯、红薯面团揉成长条切块，烧水，水开后煮芋圆，漂起来后煮两分钟就可以。漏勺捞出来放冰水里过水。

步骤 4

芋圆过水后捞出，待用。

步骤 5

挫冰。如果有刨冰机那就很方便啦，用刨冰机把牛奶冰砖碎成刨冰。没有刨冰机也可以想我这样，用刮土豆丝的工具将就一下啦，用粗的那边，效果也挺好。

步骤 6

最后把红豆，花生，芋圆放在刨冰上，浇上炼乳就可以了！

菜谱创建时间：2017-05-24 14:20:36