皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）

作者： seaseen

一直以来的热爱。😊

用料

• 大米 适1杯，约150G
• 皮蛋 2个
• 瘦肉 1小块
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 姜 2片
• 白胡椒粉 适量
• 料酒 2滴
• 生抽 适量

皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）的做法步骤

步骤 1

前一天晚上： 瘦肉切成小粒（正好有绞肉，就用了绞肉），加生抽、盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，放入盒中，入冰箱冷藏。 皮蛋切成小粒，姜切丝，葱切碎，放入盒中，入冰箱冷藏。

步骤 2

前一天晚上： 大米洗净，按1:8加水，滴2滴香油，设置“粥”模式。

步骤 3

第二天早上： 提前1小时，加入姜丝，边加边用筷子划丝；再加入肉丝。盖上继续煮。

步骤 4

第二天早上： 提前半小时，加入皮蛋，用筷子划散。盖上继续煮。

步骤 5

煮好后关上再焖10分钟即可。

皮蛋瘦肉粥（电饭煲版）的小贴士

加水比例要控制好，稀稠适度，口味极佳。😊

菜谱创建时间：2017-05-24 07:17:46