哈密瓜炒虾仁

作者： 杜撰的柚子

《花间提壶方大厨》中女主做的一道菜，看的时候就想着试一试。不过说实话，我做了以后并没有觉得这道菜有女主描述的那样，什么虾仁中有着蜜瓜的甜...可能是我不懂欣赏吧？

用料

• 虾仁 15只
• 哈密瓜 半个
• 葱 10克
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 食用油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 蛋清 适量

哈密瓜炒虾仁的做法步骤

步骤 1

虾仁冷冻的话先解冻擦干水分，新鲜虾仁的话直接加入蛋清，淀粉，盐，黑胡椒，料酒，抓匀，腌制半个小时。

步骤 2

哈密瓜用挖球器或者勺子挖出10个左右的圆球备用。葱姜蒜切丝备用。

步骤 3

锅内放油烧热，加入姜葱蒜炒香。

步骤 4

放入腌制好的虾仁炒到虾仁完全变色。

步骤 5

加入哈密瓜球翻炒一分钟后即可。

菜谱创建时间：2017-05-24 01:22:18