巧克力边围奶油水果蛋糕

作者： 默言松饼记

新手做生日蛋糕最大的担心就是抹面，这款蛋糕能有效的解决一些新手的抹面问题，即使新手也可以做出美美的生日蛋糕

用料

• 六寸戚风蛋糕胚 1个
• 动物淡奶油 500克
• 糖 60克
• 柠檬汁 几滴
• 巧克力币 15克

巧克力边围奶油水果蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备一个戚风蛋糕胚，均匀的分割成三片

步骤 2

淡奶油，糖，柠檬汁放入厨师机，低速搅匀，中低速打至奶油出现纹路，然后换手抽手动打发，奶油后面很容易打过头，手动操作能避免很多的

步骤 3

一层蛋糕胚放一层奶油一层水果然后上面在放一层奶油

步骤 4

依次做完

步骤 5

做一个简单的抹面，不用担心抹面丑，后期装修来隐藏抹面不足的问题

步骤 6

把巧克力币放入裱花袋隔水熔化，裱花袋剪一小口，把巧克力挤到剪裁好的油纸上，不用担心边边不整齐，油纸拿起来后边边像裁过的一样整齐

步骤 7

晾一会儿就可以围到蛋糕上面，然后放入冰箱冷藏，待其完全凉透

步骤 8

凉透之后轻轻撕掉油纸，巧克力围边就搞定了

步骤 9

蛋糕表面在做一些简单装饰，一个生日蛋糕美美的出现了

巧克力边围奶油水果蛋糕的小贴士

1.剪巧克力裱花嘴时不能太小，太小挤的巧克力拉线条太细，撕油纸时巧克力容易断裂，裱花袋口剪太大拉线条太粗，影响巧克力围边的美感，可以先剪小一点试一下，不行在剪 2.巧克力币可根据生日蛋糕大小来调整量的多少

菜谱创建时间：2017-05-23 22:17:37