绿豆粥

作者： 明雅美食记

绿豆具有清暑生津、解毒消肿的功效；薏米具有清热排脓、排毒养颜、健脾祛湿等功效。二者和大米同煮，具有清暑热、利水湿的作用。 此粥非常适合炎炎夏季食用。

用料

• 绿豆 30克
• 薏米 30克
• 大米 50克
• 肉松 20克

绿豆粥的做法步骤

步骤 1

绿豆洗净，提前浸泡4小时备用。

步骤 2

薏米洗净，提前浸泡4小时备用。

步骤 3

大米淘洗干净，浸泡30分钟备用。

步骤 4

锅内加水大火煮开，加入绿豆和薏米煮沸，转小火至6成熟，加入大米，大火煮沸转小火至米烂粥稠即可。

步骤 5

配以秘制肉松，健康营养更好吃。

绿豆粥的小贴士

薏米和绿豆不易煮烂，应提前浸泡，多熬煮一段时间再加入大米。

菜谱创建时间：2017-05-23 20:50:11