洋葱鳝鱼片

作者： 青荇子

我是不敢收拾鳝鱼的，但是丫头爱吃。菜场的人会帮着剔骨，回家清洗剪断我要带着手套才行。每个当妈的就是这样百炼成钢吧😂

用料

• 黄鳝 250克
• 洋葱 半个
• 辣椒 一个
• 姜 4片
• 大蒜 1个
• 葱 2根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 胡椒粉 适量
• 白糖 一点

洋葱鳝鱼片的做法步骤

步骤 1

鳝鱼剔骨剪断，洗净加料酒腌一会儿。

步骤 2

葱姜蒜和洋葱切片。

步骤 3

油热后，先爆鳝鱼，会出一些水，变色后乘出备用。

步骤 4

再爆香洋葱辣椒等。

步骤 5

放入鳝鱼一起炒，加料酒、生抽、胡椒粉白糖，翻炒加适量水煮几分钟，加盐收干。

步骤 6

出锅了。

洋葱鳝鱼片的小贴士

据说“三高”的人不适合吃鳝鱼，所以控制住哈。

菜谱创建时间：2017-05-23 19:09:06