怀念儿时的拌桔梗

作者： 朝族媳妇辣白菜

【拌桔梗】 还记得小时候唱的桔梗谣吗？ 背着小筐，和妈妈一起在山上挖桔梗 每次发现都如同找到了宝贝一样 开心的不得了 回到家，妈妈就会用她的巧手 做一道至今都无法忘记的拌桔梗 这种味道就是儿时的味道 永生难忘！

用料

• 桔梗 200g
• 洋葱 1/4个
• 黄瓜 1根
• 大粒盐 适量
• 水 适量
• 辣椒酱 2大勺
• 辣椒面 2大勺
• 糖 0.5大勺
• 醋 1.5大勺
• 梅子汁 1大勺
• 芝麻 0.5大勺
• 蒜 1大勺

怀念儿时的拌桔梗的做法步骤

步骤 1

准备好所有的食材和调料

步骤 2

准备好所有的食材和调料

步骤 3

切黄瓜成小片

步骤 4

黄瓜加入少量的大粒盐腌制变软

步骤 5

切洋葱成条

步骤 6

桔梗加入大粒盐和水

步骤 7

用力揉搓出这种颜色

步骤 8

揉的差不多了就可以洗干净备用

步骤 9

把所有的调味料放在一起调成酱

步骤 10

把所有的调味料放在一起调成酱

步骤 11

洗好的桔梗里加入黄瓜、洋葱

步骤 12

加入调好的酱料

步骤 13

抓拌均匀

步骤 14

放入盘中

步骤 15

最后撒上芝麻就结束啦！

怀念儿时的拌桔梗的小贴士

1、桔梗在揉搓的时候，一定要多揉一会儿，才能去掉苦味 2、黄瓜腌制时间不要太长，软了就可以 3、抓拌的手法会更让桔梗入味

菜谱创建时间：2017-05-23 15:34:00