取干贝50g
用清水洗净沥干,再次加入清水(以没过干贝为好)浸泡20分钟。
浸泡后水不要倒,直接加入黄酒一大勺,生姜三片入蒸锅大火蒸20分钟
连汤带水都可食用的鲜贝就泡发好了,接下来按自己的喜好制作美味佳肴✌🏽️
干贝有小手指大的按这个方法非常好,如果你的是进口大干贝,要适当增加泡发和蒸制时间!