开花肉末茄子

作者： 果小弟

颜值➕美味，低盐少油、健康快手菜！低卡路里，减肥期间首选菜肴。推荐！

用料

• 圆茄子 1个
• 肉丸 100g
• 蒜泥、葱花、红辣子 少许
• 鲜酱油 两勺
• 盐、麻油 少许

开花肉末茄子的做法步骤

步骤 1

选购圆茄子，挑选形状周正的。

步骤 2

去除底部蒂。

步骤 3

如图切花刀，注意底部不要切断。

步骤 4

蒜、葱切碎，肉丸备用。鲜肉也可以。

步骤 5

全都切碎，放少许盐和鲜酱油搅在一起。

步骤 6

塞进茄子里，注意均匀。

步骤 7

蒸汽上来后大火再蒸约十分钟。

步骤 8

揭开锅盖，见证奇迹的时刻到了。茄子开花了！

步骤 9

撒上葱末、红辣椒粒装饰，淋上麻油。

开花肉末茄子的小贴士

茄子不要切断，也不要切太浅。太浅不容易熟，开花效果也不好。

菜谱创建时间：2017-05-22 22:12:29