水炒彩椒香菇牛肉土豆

作者： 神奇的小猪MeLoDy

爱吃香菇，看到下厨房里，有道香菇土豆的菜谱，就照猫画虎做了一下，由于健身，主张少油少盐，所以改编了一下，很不错，主食蔬菜都有了，很健康……

用料

• 牛肉 50克
• 彩椒 1个
• 土豆 1个
• 香菇 10朵
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 料酒 适量
• 研磨黑胡椒 适量

水炒彩椒香菇牛肉土豆的做法步骤

步骤 1

土豆切片或块，放盆里过水，冲冲淀粉，香菇洗净切四瓣，彩椒切好，备用。

步骤 2

牛肉切片，用料酒和黑胡椒腌制。（我也不知道我爸买的是哪个部位，还挺嫩）这个肉，可以换成喜欢的鸡肉也行。因为健身要少盐，所以腌制时就没放盐…

步骤 3

不粘锅，烧热后，先下牛肉，略微翻炒，变色盛出。因为牛肉现买的很新鲜，又用料酒腌制了，就没放姜，如果是解冻的，腌制时可以放些姜丝。

步骤 4

牛肉盛出后，放香菇和土豆，加水，略默过就行，然后盖盖儿，中火煮就行，时不时翻炒一下。待水少了，土豆香菇熟了就放蚝油和海鲜酱油，（又是健身，所以少盐，我这里就没放，亲自行处理）尝了下味道可以了 就放彩椒，煸炒几下放牛肉，出锅前淋一点橄榄油，不破坏它的营养，然后关火，拧一点黑胡椒，装盘就OK啦……

水炒彩椒香菇牛肉土豆的小贴士

1 土豆切块应该口感更好，下次我也要改进 2 如果您也是健身，就真不用放盐了，蚝油和海鲜酱油味道挺足的，可以淹牛肉时，放一点点 3 换成鸡肉应该也不错。或者不健身的放猪里脊也不错 4 原创放了糖 我没有 你懂的 又是因为健身 哈哈哈 5彩椒可以换成你喜欢的蔬菜：西兰花、胡萝卜，秋葵等等 应该都不错

菜谱创建时间：2017-05-22 19:14:39