扁豆焖面

作者： 豌宝麻麻

用鲜面口感更好，家里只有干面。

用料

• 扁豆 70克
• 五花肉 100克
• 面条 适量
• 酱油 适量
• 色拉油 克
• 姜 片
• 蒜 瓣
• 黄豆酱 两勺
• 盐 少许
• 糖 少许

扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

准备好食材待用

步骤 2

四季豆择好，五花肉切丁，一点盐，生抽，糖腌制。姜蒜切片

步骤 3

热锅放一点油，这样才能让五花肉里的肥油熬部分出来做面更香

步骤 4

炒好把五花肉推到一边或者乘起来，锅里的油爆香姜蒜

步骤 5

再来一点黄豆酱，小朋友要吃所以用这个。大人要吃可以用豆瓣酱

步骤 6

放入四季豆煸炒后到入一大碗水

步骤 7

盖上盖子煮至沸腾，我喜欢四季豆软的口感，所以汁熬开后我又煮了五分钟，再把锅里的汤汁舀入一个大碗

步骤 8

有鲜面铺上即可。家里用的干面，所以得铺薄薄的一层，再用勺子把汤汁均匀淋在面上。再铺一层面，再淋一遍汤，保证面条被汁包裹

步骤 9

面条基本被汤覆盖了，盖上盖子再闷五分钟左右。

步骤 10

煮好可以根据个人口味放盐调味装盘开动吧

扁豆焖面的小贴士

干面换为鲜面也可哦。 微信：grraigrr欢迎交流

菜谱创建时间：2017-05-22 11:06:13