菜心（适用多种青菜）

作者： 简减生活

方便，快捷，口味好，适用各种青菜，可加辣

用料

• 菜心（或其他青菜）
• 酱油 酱油：陈醋=3:1
• 陈醋 酱油：陈醋=3:1
• 生粉（勾芡）
• 葱 蒜 比正常炒菜多一半
• 姜

菜心（适用多种青菜）的做法步骤

步骤 1

菜心焯水装盘（焯熟）

步骤 2

用小碗调制汤汁：倒入酱油：陈醋：水=3:1:2，并依个人口味适量添加盐和味精。另准备一点生粉（少量即可），冷水拌匀备用。

步骤 3

热锅冷油加入葱 姜 蒜，小火慢慢炒出香味（大火很快会炒糊，香味也出不来，影响口感）爱吃辣的可以在这个步骤放入适量小米椒

步骤 4

倒入调好的汤汁，煮开后加入生粉水搅拌，然后均匀淋在已装盘的菜心上即可。

菜谱创建时间：2017-05-22 00:47:42