无水脆皮小蛋糕

作者： 大宇-舌尖的舞蹈

此方子并非我写的，而是别人的，分享一下，也是怕自己忘记看我打发全蛋对不对？请高人指教 http://m.youku.com/video/id_XMjc3NjE3OTY4NA==.html?x&sharefrom=android

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 130克
• 细砂糖 75克
• 调和油 40克
• 盐 3克

无水脆皮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

原方如上，我加了3克盐，将五个蛋加糖加盐全蛋打发。要想甜就加盐

步骤 2

具体步骤看图1吧，原方没说用哪层烤，借鉴无水蛋糕用中层烤的~我的纸杯太大了，库存大号的用完了

步骤 3

皮真的挺脆的，口感不错哦。我第一次做的不好，好吃就行

无水脆皮小蛋糕的小贴士

【小TIPS】 ① 我用的糖的量很小了，喜欢甜的，多加20克糖 ② 拌的时候切拌，免得面糊起筋影响口感 小贴士也是原方的，感觉够甜啦

菜谱创建时间：2017-05-22 00:33:14