手工8寸披萨无黄油

作者： bl00ming

非常适合从厨房端出来，赚取掌声的主食

用料

• 高筋面粉 110克
• 酵母粉 2.5克
• 糖 2.5克
• 盐 1.5克
• 玉米油 10克
• 温水 65克
• 马苏里拉芝士碎
• 玉米油 涂抹用

手工8寸披萨无黄油的做法步骤

步骤 1

所有材料混在一起，揉成光滑面团，准备第一次发酵

步骤 2

可以在室温下，套上保鲜膜进行第一次发酵。也可以在烤箱里第一次发酵。

步骤 3

发酵至差不多两倍大，手指戳洞不回弹，也不粘手。压扁排气。

步骤 4

在披萨盘涂一层油，把面饼放到盘子里，整形铺满。用手让周围一圈更厚一点。再在表面涂一层油，放到烤箱里第二次发酵

步骤 5

面饼稍微变厚即可，拿出来

步骤 6

涂抹一层批萨酱(没有的话，用甜辣酱薄薄涂一层代替)，撒芝士，铺肉片，铺蔬菜，撒芝士(蔬菜不要用水分太多的种类，或者先煎一下去水分)照片里有青辣椒和洋葱

步骤 7

220度，10到15分钟，中层烤。看到面饼差不多变黄，就取出。

步骤 8

马苏里拉芝士只要不烤干，一般都可以拉丝。

步骤 9

虽然自己做很麻烦，但看见他喜欢吃，瞬间就觉得都值得了

菜谱创建时间：2017-05-21 20:47:18