炸芋子（芋包子）

作者： 是药三分毒是爱三分伤

每年逢重阳节，江西赣州地区的乡下农村，几乎每家每户的客家人都会炸芋包子，口感香软，外酥里嫩。

用料

• 芋子（不是芋头） 五斤
• 葱 3两左右
• 面粉 两斤
• 盐 两勺（大调羹）

炸芋子（芋包子）的做法步骤

步骤 1

将芋子放锅里煲熟透（建议用高压锅），剥皮后用手或其他器具压烂成泥；

步骤 2

将面粉倒入和芋子一起搅拌好！

步骤 3

然后放入葱还有水调成如图状！

步骤 4

准备一把调羹和一碗水，调羹先沾水然后手捏出搅拌好的芋子，像如图！

步骤 5

油烧成四五成热，放去炸！

步骤 6

炸至金黄色

步骤 7

起锅啦！

步骤 8

看看，很简单的，又好吃的，不妨试试吧！

菜谱创建时间：2017-05-21 17:03:04