焖咸饭

作者： 城妈小厨

福建的一个大哥，喜欢做咸饭，说特别好吃，前天他特地把做法跟我又详细的说了一遍，避免再忘记，我把做法记录下来，真是特别好吃，一点儿都不油腻，吃了两碗，哈哈

用料

• 大米 3杯
• 香菇 10朵
• 五花肉 200克
• 包菜 1/2个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 适量
• 干贝 适量
• 鸟贝干 适量
• 淡菜干 适量
• 盐 适量
• 葱姜 适量

焖咸饭的做法步骤

步骤 1

肉切丁

步骤 2

包菜切小块儿

步骤 3

香菇用温水泡软

步骤 4

所有的海鲜干一起泡

步骤 5

胡萝卜切小块

步骤 6

豌豆剥好洗净备用

步骤 7

热锅冷油，煸炒肉丁至猪油渗出

步骤 8

然后加入葱姜继续炒香，倒入切好的香菇干，继续翻炒

步骤 9

再加入海鲜干翻炒

步骤 10

倒入胡萝卜翻炒

步骤 11

加包菜

步骤 12

倒入豌豆

步骤 13

全部食材翻炒均匀

步骤 14

加入淘洗干净并沥干水分的大米，继续炒至油和水都完全被大米吸收为止

步骤 15

把米和食材都倒入电饭煲，加刚好没过所有食材的水，不要加多水，米焖的太烂就没嚼劲了

步骤 16

电饭煲煮饭程序结束后，将锅里的食物全部翻拌一下，盖上盖子继续焖10-15分钟

步骤 17

盛出，米粒分明，食材鲜香

步骤 18

要好吃了～～^_^

菜谱创建时间：2017-05-21 15:58:16