烧排骨

作者： 半世渲染

用料

• 排骨 1000克
• 老抽 少许
• 冰糖 4至5粒
• 姜片，花椒，大料，葱段 各少许
• 盐 根据各自需求

烧排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

锅内放少许油

步骤 3

焯水后的排骨冲洗，控干水分，放油锅内中火慢炒

步骤 4

炒至排骨肉有焦黄，放冰糖继续翻炒

步骤 5

炒至排骨焦黄且香味浓郁

步骤 6

加入姜片，花椒，大料继续翻炒

步骤 7

翻炒后加水炖30分钟就可以了

步骤 8

出锅后排骨香味浓郁，口感好，无干柴感

烧排骨的小贴士

排骨快出锅时再放蒜粒，这样可以提升肉的营养被人体很好的吸收。

菜谱创建时间：2017-05-21 12:22:03