油焖蚕豆

作者： yoyo俏厨娘

初夏时节，蚕豆上市最适合做油焖蚕豆😋

用料

• 蚕豆 500克
• 油 四大勺
• 盐 2小勺
• 糖 一小勺
• 葱姜 适量
• 香叶 适量
• 八角 3个
• 草果 1个
• 干辣椒 2个
• 桂皮 2小块

油焖蚕豆的做法步骤

步骤 1

先将蚕豆剥好后焯水捞出沥干备用，然后放入锅中加入清水漫过蚕豆即可，加入配料（除油以外），小火慢煮20分钟左右，直至蚕豆软酥即可。

步骤 2

将煮好的蚕豆沥水备用，将里面的配料取出放入锅里加入油，煸炒出香味后放入蚕豆焖炒一会即可。

油焖蚕豆的小贴士

油焖蚕豆要是喜欢那种油焖的口感，可以再加点油！

菜谱创建时间：2017-05-21 12:16:02