草莓芒果层牛奶羊羹

作者： 芒果雪芭

这款甜品一年四季都很适合。做法简单方便，只是时间会比较长。 当然时间长，自然有长的道理。口感QQ弹弹的，个人觉得比椰蓉鲜奶糕好吃的不只一点点！

用料

• 牛奶 100+100ml
• 椰浆 100+100ml
• 白砂糖 8+8+8克
• 鱼胶粉 6+6+6克
• 芒果汁 160ml
• 草莓 适量
• 开水 70ml

草莓芒果层牛奶羊羹的做法步骤

步骤 1

将100ml牛奶和100ml椰浆，8克白砂糖倒入奶锅中小火加热，将6克鱼胶粉分次倒入锅中，直至鱼胶粉彻底溶解(切记，锅中的奶液不能沸腾)。

步骤 2

待奶液稍稍冷却，倒入铺了保鲜膜的方盒中。放入冰箱冷冻1小时，使奶液凝固(这里的凝固是指奶液不再呈流动状态即可。)，这是第一层。

步骤 3

用70ml开水将6克鱼胶粉，8克白砂糖彻底溶解(为了保持开水的温度，可以将碗放在装了开水的小锅中)。

步骤 4

将用开水溶解好的鱼胶粉倒入 160ml芒果汁中搅拌均匀。接着倒入方盒内成为第二层。继续放入冰箱。(怕第一层冻的太过，这次我是放入冰箱冷藏2小时)。

步骤 5

再次重复第一步骤，倒入方盒内，这是第三层。在第三层还呈液体状态下，将草莓切成薄片放入其中。放入冰箱冷藏一晚。

步骤 6

这是第二天早上拿出来以后。切成方块，开始享用吧！

草莓芒果层牛奶羊羹的小贴士

之所以把所有的用料都分成了2~3份，是因为每做一层都是取其中1份。

菜谱创建时间：2017-05-21 11:19:41