烧麦

作者： y你好吗

快到端午节了，婆婆会包粽子，我不会，于是也尽自己能力用糯米做的一顿饭，哈哈，公公和老公特别给面儿，吃了好多，完胜婆婆包的粽子，哈哈，谁让我们家都是肉食动物呢！！！

用料

• 糯米 350克
• 饺子皮 30个
• 猪肉 500克(我们家爱吃肉，所以多放了，根据个人喜好放就行)
• 胡萝卜 1根
• 老抽 适量
• 干香菇 25朵
• 糖 一勺
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 两勺
• 香葱 一把

烧麦的做法步骤

步骤 1

提前泡发好木耳的香菇，保留香菇水，后续要用，将胡萝卜，木耳，香菇切成小丁备用，将香葱切碎，区分葱白和葱叶

步骤 2

将肥瘦相间的肉馅煸炒熟

步骤 3

放入之前切好的所有小丁，顺序如下：先放香菇炒出香味，然后是木耳，最后放胡萝卜

步骤 4

加入切好的香葱白炒出葱香味

步骤 5

放入调味料，生抽一勺，老抽两勺，一勺糖，少许耗油和鸡粉；还有之前泡发香菇的水，适量就可以了，不用太多，借味

步骤 6

放入蒸好的糯米和剩下的香葱叶搅拌，最后根据个人口味放入适量的盐

步骤 7

用饺子皮开始包了，放在手的虎口位置慢慢挤压成型

步骤 8

准备开始蒸，时间是开锅后五到八分钟左右吧，因为之前馅料已经炒熟，所以不用蒸太久

步骤 9

出锅的样子，自己还是挺满意的，你也试试吧

烧麦的小贴士

提前一天把糯米泡水，蒸出来的效果会更好更省时

菜谱创建时间：2017-05-20 21:23:19