十三香小龙虾

作者： 曼曼小厨房

就是想吃

用料

• 小龙虾 2斤
• 茴香 适量
• 干辣椒 4个
• 蒜 4瓣
• 啤酒 一瓶
• 姜 4片
• 葱 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 八角 4个
• 花椒 适量
• 蚝油 适量
• 其他小料看图 适量
• 料酒 适量
• 味极鲜 适量
• 味精 适量
• 糖 一勺
• 芹菜叶 适量

十三香小龙虾的做法步骤

步骤 1

备料：葱切段 蒜拍一下 干辣椒切段 其他调料冲洗干净备用

步骤 2

小龙虾25元一斤，要抓后脑壳两边，这样不会被夹到，用小刷子刷干净，在尾部中间的小尾巴拧拽下来虾线也就跟着拽出来啦，很容易哒！都收拾完了待用。

步骤 3

锅内倒油烧热，放入葱姜蒜辣椒花椒八角等调料煸炒出香味，倒入小龙虾继续煸炒，然后放入料酒蚝油生抽味极鲜十三香煸炒，一般倒入啤酒炖就可以了，正好家里有半瓶甜味儿红酒，就用红酒了味道也不错，啤酒量要盖过小龙虾，不盖锅盖，炖到汤汁变稠，留一点汤汁可以拌面吃 很香哒，出锅前放盐、味精、芹菜叶，出锅。

步骤 4

用这个酒炖的又加了些啤酒。

步骤 5

面条煮完过水拌在汤里吃。

菜谱创建时间：2017-05-20 21:19:58