鲜虾肠粉（白鲨肠粉版）

作者： 做饭不能说难吃

看到其他菜谱都要求自己配澄粉、淀粉什么的，我也懒得买那么多种，平时也很少用到，就买了白鲨现成的肠粉一袋，兴致来了就做几个尝尝～很容易，十几分钟搞定！

用料

• 虾仁 适量
• 油 1勺
• 水 200克
• 盐 可不放
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 糖 可不放
• 小葱 1棵
• 黑胡椒 适量

鲜虾肠粉（白鲨肠粉版）的做法步骤

步骤 1

首先将鲜虾去头去壳，虾仁加少许黑胡椒与料酒1勺，拌匀后腌着。然后锅上烧好水，同时开始准备面糊水。 粉与水混合搅拌至完全溶解，上面的量大概可以做4-5个。 虾仁放微波炉叮至变色，放在旁边备用。 在烤盘上用油刷抹一层油（不要太薄），然后把面糊水倒进去，大概1-2毫米厚，使底层均匀地覆盖面糊水。 上锅蒸3分钟，期间保证烤盘水平，锅盖盖好，看到面糊水定型、有泡泡出现时就好了。 把虾、葱花铺上去，再蒸20秒左右。 用刮板将底层的肠粉刮起来，包在虾仁上，再刮一次就可以整个盛出来了。 生抽、糖、盐酌情混合添加，一定要混合好了再浇上去😊

菜谱创建时间：2017-05-20 19:41:13