炸虾

作者： 呆到深处便是萌Xy

用料

• 虾 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 盐 少许
• 花椒粉 少许
• 炸粉 适量
• 鸡精 少许
• 面包糠 适量

炸虾的做法步骤

步骤 1

拿牙签去除虾线

步骤 2

去头和虾壳要把虾尾留下

步骤 3

把虾尾留下是为了好看，炸酥的虾尾也可以吃

步骤 4

从背部划开，不要切断

步骤 5

用刀拍平

步骤 6

顺着纹路用刀尖斩几刀，这样是为了不让虾回缩

步骤 7

放到盆里备用

步骤 8

虾里放点炸粉，这个是家乐的炸粉还有其他味道的可以根据自己口味选择，超市就能买到

步骤 9

再放点盐，花椒粉，鸡精，淀粉，1个鸡蛋，盐要少放因为炸粉是咸的，如果没有炸粉也可以不放

步骤 10

拌匀腌制15分钟

步骤 11

放到面包糠里两面沾匀

步骤 12

这就是沾好的虾，可以准备虾油锅了

步骤 13

虾下油锅将两面炸至金黄，捞出装盘即可

炸虾的小贴士

新鲜的虾就不用放料酒了，因为虾头和虾壳都去掉了，基本没什么腥味了

菜谱创建时间：2017-05-20 19:36:24