蒜泥白肉清爽版

作者： 萧筱-0-

夏天来了，又控制不住吃肉的热情，改良版蒜泥白肉，来一瓶啤酒，爽就一个字！

用料

• 蒜泥 适量
• 五花肉 500克
• 陈醋 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 辣椒油 适量
• 白芝麻 适量
• 酱油 适量
• 鱼露 适量
• 姜片 2片
• 八角 2个
• 桂皮 适量

蒜泥白肉清爽版的做法步骤

步骤 1

八角，桂皮，盐少许，姜片，五花肉一起去锅煮15分钟

步骤 2

肉起锅后用凉开水浸泡，用两次凉水，保持肉的水分及口感。

步骤 3

调汁，鱼露➕酱油氨基酸氮大于1.0➕料酒➕白糖➕炒熟的白芝麻➕鸡精➕小米椒或者豆瓣酱➕蒜泥➕香菜

步骤 4

切肉，淋汁，大功告成！

蒜泥白肉清爽版的小贴士

超级清爽的一道肉食，五花肉吃起来特别有嚼劲！

菜谱创建时间：2017-05-20 18:39:31