肉松葱油饼（饺子皮版）

作者： PaPa-Tony

有别于传统的饺子皮葱油饼的做法！ 特殊的处理，使得饼子更加酥脆可口！ 馅儿里放了肉松，简直是惊艳到爆！！！

用料

• 饺子皮 适量
• 葱花 大量
• 香菜碎 大量
• 王守义十三香 少许
• 现磨花椒碎 少许
• 油 适量
• 面粉 适量
• 蚝油 少许
• 盐糖 适量

肉松葱油饼（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

葱花+香菜碎，切好备用

步骤 2

现磨花椒碎

步骤 3

适量面粉，加少许葱花，少许蚝油，少许盐和糖，少许十三香，和适量清水一起搅拌成略微薄一点的面糊。（味道要在面糊中调好）

步骤 4

饺子皮擀薄

步骤 5

锅里倒油，稍微多一点，烧至七成热

步骤 6

取一张饺子皮，正反面均匀沾满面糊

步骤 7

放入锅中

步骤 8

表面均匀撒上葱花，香菜碎和少许肉松，最后撒一点点花椒碎

步骤 9

再取一张饺子皮，沾满面糊后盖在原先那张饺子皮上面

步骤 10

煎至两面金黄即可

肉松葱油饼（饺子皮版）的小贴士

1.花椒可以现在锅中大火翻炒出香味，然后再研磨，这样更香 2.沾了面糊的饺子皮，可以使口感更加酥脆 3.葱和香菜可以多放一点 4.肉松自带的甜香，让这道菜增色不少

菜谱创建时间：2017-05-20 18:36:51