冰绿豆糕

作者： LL0721

绿豆性味甘凉，清热解毒，消暑利水，最适合这微热的初夏。

用料

• 绿豆 500克
• 黄油 160克
• 细砂糖 100克

冰绿豆糕的做法步骤

步骤 1

绿豆泡一晚，天气热要放入冰箱

步骤 2

放在蒸笼里蒸熟

步骤 3

蒸熟的绿豆放入料理机磨成粉状

步骤 4

黄油放入不粘锅内融化，倒入绿豆小火翻炒，直到黄油被完全吸收，在加入细砂糖，小火翻拌到比较干燥的状态

步骤 5

将翻拌均匀的绿豆搓成小球，可以加入抹茶粉，我是300克绿豆加入8克抹茶粉

步骤 6

模具内刷一层熟色拉油，入模按压30秒，然后脱模

步骤 7

放入冰箱冷藏一下，口感更好。如果做得多可以要放冷冻，可以保存久一些。

菜谱创建时间：2017-05-20 15:24:37