香菜素馅饼（超越肉馅饼）

作者： 7彩鱼小厨

说说这道菜的好处， 做法简单， 鲜香美味， 回味无穷， 凉吃、热吃各有风味， 好吃的程度吗…… 我家刚刚成家的吃货儿子儿媳， 因为在外地工作， 为了再一次吃到这份美味佳肴…… 俩个不会做饭菜的小家伙， 硬是通过微信， 跟我学会了做法。🌚

用料

• 主料：
• 面粉 三小碗
• 热水 一碗半
• 小苏打或酵母 少许
• 馅料：
• 香菜 一大把（二人量大约20根）
• 山东大葱 半根
• 油 2大匙
• 盐 大约1小勺🥄
• 花淑面 半小勺
• 耗油 1小勺
• 老抽 1小勺
• 生抽 1小勺

香菜素馅饼（超越肉馅饼）的做法步骤

步骤 1

面粉加小手指甲大小量的小苏打或酵母粉（这个可多一点），搅拌一下，慢慢放入热水（大约70度），用筷子搅拌成絮状，再简单揉成面团，盖盖放至半小时左右，再揉成光滑面团。

步骤 2

分成大的剂子，按扁。

步骤 3

这是小勺

步骤 4

做馅，一大把香菜（大约20根，二人量，根据自家人口增减），半根大葱，切碎备用。

步骤 5

面饼按好后，再拌馅。 放入所有馅料，拌均匀。

步骤 6

将拌好的馅像包包子一样包好，翻面轻轻按压扁，备用。

步骤 7

烙饼锅烧热，将馅饼轻轻两面擀压几下成小饼，放入饼锅，先不放油，盖盖，小小火煎至半分钟翻面再煎另一面，煎过的面放一点油抹匀，半分钟再翻面，也是如此操作，煎至两面金黄即可。

步骤 8

再配上一碗西红柿鸡蛋汤，那味道简直好吃的要吞掉舌头。😜有点夸张……哈

香菜素馅饼（超越肉馅饼）的小贴士

不喜香菜味的慎入。这个馅咸一点好吃。

菜谱创建时间：2017-05-20 12:58:11