兔子面包

作者： 武甜

孩子喜欢吃各种形状的面包，就做给她吃

用料

• 高筋面粉 250克
• 糖 30克
• 蛋液 一颗
• 黄油 30克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 水 110克
• 牛奶 100克

兔子面包的做法步骤

步骤 1

以上除黄油外所有材料混合一起，揉至面团光滑，再放入软化的黄油，揉出手膜

步骤 2

这个过程大概需要30分钟

步骤 3

出膜后，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大，即用手指戳洞，洞不会马上回弹即可

步骤 4

面团发酵好了之后，取出揉一揉，排出气泡，切成等份，拿一份搓成长条

步骤 5

如同的方法包裹住烤肠，做出小兔子的形状

步骤 6

做成的小兔子，然后进行二次发酵

步骤 7

装饰小兔子，注意，二发千万不要过头，刷一层蛋黄液

步骤 8

烤箱150度，中下层，20分钟，具体时间温度依自己的烤箱脾气而定

步骤 9

烤好的小兔子

步骤 10

松松软软的，还有拉丝

兔子面包的小贴士

记住二发千万不要过了，发到原来的两倍大即可，二发的时候还要保持湿度，不能干了，否则做出来的面包太干

菜谱创建时间：2017-05-19 20:50:07