辣椒炒排骨

作者： 秦员外

够意思吧……

用料

• 排骨 1000克
• 青椒 10个
• 干辣椒 15个
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 醋 适量
• 啤酒 一瓶
• 甜面酱 适量
• 大料桂皮香叶 每种1~2个

辣椒炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨冷水下锅…焯出血水，控干洗净备用

步骤 2

热火凉油，放花椒，然后把花椒用锅铲弄出来…放大料，桂皮，香叶…然后放排骨

步骤 3

把表面炒微黄…放醋，继续翻炒

步骤 4

然后加甜面酱，继续翻炒

步骤 5

翻炒均匀后，加料酒，葱姜干辣椒，继续翻炒

步骤 6

加入啤酒一瓶…大火烧开，小火炖20分钟

步骤 7

20分钟后大火收汁，加鸡精和盐……最后收的差不多了，放青辣椒，蒜瓣和香菜

步骤 8

出锅前撒点香油，搅拌均匀

步骤 9

美美哒开吃吧…小伙伴们

菜谱创建时间：2017-05-19 19:19:09