香菇肉酱面

作者： 美妈

这是今年生日的长寿面 香菇肉酱面超级好吃 不爱吃面的小美也连吃了二大碗 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010

用料

• 材料：猪肉末250克，干香菇10朵，大葱一小节，姜三片，红椒半个，豆瓣酱3勺，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，细砂糖1勺，鸡精1小勺，面条适量。

香菇肉酱面的做法步骤

步骤 1

提前一晚将干香菇洗净后泡发。

步骤 2

泡好的香菇切成小丁，泡香菇的水过滤后留上部清澈的备用

步骤 3

猪肉末中加料酒拌匀腌10分钟。

步骤 4

葱姜切末，红椒切小丁。

步骤 5

锅中放油先将肉末放入翻炒。

步骤 6

炒至变色后加入葱姜末加入豆瓣酱。

步骤 7

肉末炒出油后加生抽，老抽，糖炒翻炒均匀入香菇丁。

步骤 8

加少许泡香菇的水，略煮。

步骤 9

另起一锅水烧开后，将面条放入煮熟。 。

步骤 10

肉酱煮至汤汁粘稠时将红椒撒入炒均即可出锅。

香菇肉酱面的小贴士

1、 猪肉不要用太瘦的，肥瘦相间的更好吃。 2、 禾然有机豆瓣酱，生抽，老抽都是咸的，盐不用再放了。 3、 这个酱做好不止可以用来拌面，配米饭，肉夹馍都很好吃。 4、 最后撒入的红椒微辣，不吃辣的可以换成香葱碎。

菜谱创建时间：2017-05-19 16:51:33