【食材包操作说明】XO酱干焗巴沙鱼柳

作者： 三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南，仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这是一道鲜香味美的鱼肉菜肴，使用肉嫩无刺营养价值高的巴沙鱼制作，入味又滑嫩。XO酱是一种做法繁复的港式酱料，效仿法国顶级白兰地而命名，我们的XO酱由大厨精心调配，比市售的更加鲜美、真材实料。特别配送秘制葱油来煸香葱姜蒜，整道菜从制作开始就会浓香扑鼻，香气溢满整个厨房！

用料

• 巴沙鱼柳 300g
• 小洋葱 100g
• 大葱葱白 50g
• 蒜瓣 100g
• 姜片 30g
• 红彩椒 5g
• 黄彩椒 5g
• 小葱 3g
• 葱油 15g
• 大厨自制XO酱（也可用市售XO酱代替） 50g

【食材包操作说明】XO酱干焗巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼柳切成片，将鱼肉和XO酱一同倒入保鲜袋，揉抓均匀。

步骤 2

小洋葱切片，姜切片，葱白斜刀切段。将锅烧热，倒入葱油，再倒入葱姜蒜洋葱，中大火煸炒4分钟至表面微焦，完全释放出香味。推荐使用砂锅，或其他可以直接端上桌的锅。

步骤 3

将拌匀了酱料的鱼肉均匀铺在配料上，用筷子拨开。

步骤 4

盖上盖子，先用中大火加热1分钟左右，至产生蒸汽。

步骤 5

然后转小火，焖8-10分钟，最后1分钟时可打开盖子，转大火收一下汁。

步骤 6

红黄彩椒切丁，最后撒上葱花和彩椒丁即可。建议连锅整个端上桌。

【食材包操作说明】XO酱干焗巴沙鱼柳的小贴士

三刻321cooking是下厨房出品的半成品食材包品牌，通过中央厨房生产、冷链宅配到家，提供每周一次的菜肴生鲜半成品组合。根据详细的图文食谱，只需几分钟即可完成一道不逊于专业餐厅的菜品。旨在为家庭烹饪者提供一种更便捷美味的日常餐桌解决方案，倡导每周在家好好做顿饭的生活方式。 三刻321cooking的预定方式及最新菜单，欢迎光临我们的下厨房市集店铺：http://www.xiachufang.com/shop/112901378/

菜谱创建时间：2017-05-19 13:25:45