韩式梅子酒

作者： Vicky的美食日记

用料

• 青梅 1.4斤
• 白砂糖 680克
• 清酒 4瓶

韩式梅子酒的做法步骤

步骤 1

只留好的，用牙签一翘就把蒂去掉了。 图片来自：http://lara.tistory.com

步骤 2

最少清洗3遍，轻搓掉脏的地方。

步骤 3

控干水分，用纸巾稍微擦干。

步骤 4

将白砂糖倒入

步骤 5

用手轻从小往上翻，混合均匀。

步骤 6

瓶子保证干净无水（提前用滚水烫干净，擦干）。 把它们全部倒入瓶子中，盖上盖子。

步骤 7

1周后，如图。 然后把瓶子倒过来，再倒回去，反复3-4次。让糖再与青梅混合。 找一个阴凉的地方，泡100天。

步骤 8

100天，如图

步骤 9

把梅子里的汁滤出，倒入清酒，放阴凉处，至少3个月。 （滤出的青梅汁，按口味添加水和冰块当冷饮饮用；加热水，作为水果茶）

步骤 10

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韩式梅子酒的小贴士

冷藏后更好！

菜谱创建时间：2017-05-19 05:08:56