糖醋排骨（懒人版）

作者： 嘉瑞

儿子天天放学回家要吃肉，但是我又不想弄太复杂的菜，光调料就要准备很多。这个糖醋排骨我儿子最爱吃，而且最简单，所以叫懒人版，准备的调料也很简单，家里人都说好吃！虽然没有大厨做的好。但是对于一般家庭做的糖醋排骨，自我感觉还是不错的o((*^▽^*))o！这个很适合不会做饭的朋友做！小孩子也很爱吃！

用料

• 排骨 500克
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 姜 一块或者几片
• 醋 适量
• 葱 适量

糖醋排骨（懒人版）的做法步骤

步骤 1

市场上买排骨的时候就砍小块。洗干净

步骤 2

焯水，然后加入料酒和盐（看自己喜欢，少点没有关系）腌制半小时，如果确实没有时间，就早上腌起，下午回来炒。我经常是今天下午腌好放冰箱。第二天做。有时候确实没有时间 (*≧▽≦)

步骤 3

锅中倒入少量的油，给几颗花椒。姜块，姜片都可以哈！炒到排骨出油，两面焦黄。

步骤 4

加水。水量快淹完排骨就可以了。大火烧开。加几颗冰糖，看自己喜欢甜的程度哈！喜欢偏甜就多加点，然后转小火慢慢煮，差不多半个小时，不用管它 小火煮就是了，只要不要煮忘记了就行。

步骤 5

排骨差不多快熟了。就开大火准备收汁了。

步骤 6

加醋，看自己的口味！喜欢就多点，不喜欢就少点！

步骤 7

大火炒一下。汁收的差不多就起锅了，因为醋熬久了也就散发了。我儿子爱拿汤汁拌饭，所以我一般会多留点，如果觉得颜色不够漂亮就加点老抽，我一般不会加的。

糖醋排骨（懒人版）的小贴士

糖醋排骨我做一般都是用冰糖。冰糖会越熬越稠！这个菜就是最后要注意收汁。其它时候都可以不用管它的。还有就是要注意不要搞忘记了。o((*^▽^*))o就糊锅了。

菜谱创建时间：2017-05-18 17:40:10