#Dana私房料理#黑芝麻核桃牛轧糖（棉花糖版）——生活中的小甜蜜

作者： DanaUnique

喷香的果仁和奶香味十足的牛轧糖是妈妈非常喜欢吃的糖果，所以特意学起来，下次回国可以做给妈妈试试！ 自己做的糖果没有那么甜，软硬适中，吃起来感觉也比较安全放心。这个版本做法非常简单，用棉花糖就可以做出来，分享给大家试试，让生活中多一份甜蜜滋味^ ^

用料

• 棉花糖 100克
• 黄油 30克
• 奶粉 50克
• 黑芝麻核桃 70克
• 油纸
• 以上是一种口味所需要的材料。抹茶味的减少10g奶粉，加入10g抹茶粉与奶粉混合均匀备用即可，其他做法相同。

#Dana私房料理#黑芝麻核桃牛轧糖（棉花糖版）——生活中的小甜蜜的做法步骤

步骤 1

黑芝麻和核桃先炒熟，放凉，把核桃掰成小块。或者买已经炒熟的材料，但最要是原味的。我是先炒核桃，等核桃开始有香味，再加入黑芝麻一起炒，比较节省时间。

步骤 2

黄油放入不粘锅融化后再放入棉花糖，小火慢慢搅拌，让棉花糖充分融化。一定要用小火和用不粘锅哦！！！

步骤 3

棉花糖融化后马上倒入奶粉，快速搅拌，搅拌均匀马上关火。喜欢口感硬一点的可以适当增加搅拌的时间。

步骤 4

倒入坚果快速搅拌均匀。

步骤 5

倒入提前铺好油纸的容器中，用铲子尽量压平，放冰箱冷却。

步骤 6

6.等待冷却的时间可以先用油纸裁出一些糖纸。如果要送人的话可以提前在网上买一些漂亮的糖纸更好，自己吃的话用油纸就可以。

步骤 7

取出冷却好的牛轧糖，油纸可以轻易分离。

步骤 8

用比较利的刀切成自己喜欢的大小。

步骤 9

用准备好的糖纸一颗颗分别包好，就大功告成啦！我一边包一边已经偷吃了不少^ ^核桃和黑芝麻实在太香了！

步骤 10

装在漂亮的盒子里送人，也很有心思呢！

步骤 11

最后提醒大家所有材料一定要准备好再开始做，因为所有过程其实非常快，如果没有准备好材料很容易手忙脚乱，糖也容易糊掉哦！祝大家成功！别忘了看下面的小贴士！

#Dana私房料理#黑芝麻核桃牛轧糖（棉花糖版）——生活中的小甜蜜的小贴士

1.核桃和黑芝麻不要同时放锅里炒，因为核桃体积大，不容易熟，而黑芝麻体积小，一下就熟了，同时炒的话核桃还没熟，黑芝麻已经糊掉了。黑芝麻要等核桃炒熟一半有香味时再放进去，炒的时候也要不停翻炒。 2.坚果可以换成自己喜欢的花生、杏仁、蔓越莓干等等哦！ 3.建议尽量买白色的棉花糖，如果做原味的就无所谓，但是如果做绿茶味的还是用白色，颜色才漂亮。因为我只能买到白色和粉红色混合的棉花糖，所以把粉红色做成原味，白色挑出来做成抹茶味。 4.如果家里的炒锅没有不粘锅，用不粘的电饭锅也可以哦。打开煮饭档做就ok，操作是一样的。做完的锅不要马上清洗，用清水泡上一阵子就可以轻易洗干净了。

菜谱创建时间：2017-05-18 15:19:26