新疆大盘鸡易学版

作者： 懒猫儿523

一直爱吃大盘鸡，就尝试自己做啦。希望爱吃大盘鸡的你，也自己做试试。

用料

• 鸡 半只
• 大葱 2根
• 蒜 5瓣
• 姜 一大块切片
• 花椒 20粒左右
• 干红辣椒 5个左右
• 青椒 2个
• 老抽 1勺
• 酱油 1勺
• 白糖 2大勺
• 油 适量
• 八角 2块
• 土豆 2个
• 干酱 干酱稀释两勺左右

新疆大盘鸡易学版的做法步骤

步骤 1

将鸡块洗干净，放入蒜片，姜片，花椒，八角，葱段，拌好腌制一会。土豆滚刀切块。

步骤 2

将油倒入锅中，油热后加入白糖化糖，冒泡后倒入事先切好的鸡块和调料混合体。大火翻炒几分钟，至鸡块不再有水。加入老抽酱油稀释的干酱翻炒几分钟，加入没过鸡块的水，再加入土豆块。小火炖半个小时。

步骤 3

加入青椒，葱、蒜片翻炒均匀收汁装盘。

菜谱创建时间：2017-05-18 14:00:57