用APP打开
泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪

201人浏览 3人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
厨艺小白学做菜
算不上菜谱,只是一个制作过程的记录。中国饮食博大精深,你可以任意发挥,不像糕点烘培有量的要求,所以你可以随意按照自己的口味增减用量,不必拘于细节,只要适合自己口味就是好的,发挥你的味觉,做自己喜欢的。

用料

泡椒凤爪的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凤爪买回洗净切除指尖破开以便入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小米椒、线椒都可以,只为提升辣味,怎么切随自己喜好,香菜我只取茎,蒜剁成碎。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡椒连泡椒水一起倒入大碗中,加入切好的香菜小米椒蒜末,泡椒水不够可以加入适量凉开水,加适量盐,加适量白醋,少量糖。边加边尝吧,调制成你喜欢的味道为止。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不是做广告,只是想起来顺便建议大家买醋、酒之类不要买勾兑的,看配料表,纯粮食酿造最好。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加足够漫过凤爪的水,加入花椒姜片料酒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入备好的凤爪,大火烧开,转中火煮5-10分钟。煮的时间不易过长。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

事先准备好足够的凉开水,当然有冰水最好,目的是把煮好的凤爪过凉水冲洗,冲去其油脂和胶质,使其肉质Q弹。过完凉水的凤爪装入容器倒入调好的汁水密封放冰箱冷藏,等入味后即可食用。

泡椒凤爪的小贴士

汁水不能太少,浸泡在汁水里的凤爪更容易入味。 隔天吃味道更好。 蒜一定不能少。 一定要过凉水。

菜谱创建时间:2017-05-18 13:56:41
打开App收藏