茄汁鸡肉丸

作者： susan0718

用料

• 番茄酱 适量
• 蛋白 1个
• 盐 适量
• 糖 2克
• 淀粉 10克
• 水 适量
• 料酒 1茶勺
• 鸡胸肉 1块
• 胡萝卜 半根

茄汁鸡肉丸的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉和胡萝卜切丁备用

步骤 2

倒在一个大碗里加一个蛋清。我为了不浪费加了一个全蛋

步骤 3

用料理机打成泥后，加盐，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉和少量水搅拌均

步骤 4

烧开水

步骤 5

用手挤成丸子

步骤 6

汆入开水，煮5分钟左右，时间视丸子的大小

步骤 7

煮熟的丸子捞出备用。因为丸子本身有盐味，如果健身减肥的小伙伴可以加点酱油，辣椒油就这么吃

步骤 8

5克油7成热加入番茄酱炒香，放一勺糖，一勺盐，小勺醋，加入水淀粉做成芡汁，然后把肉丸放入一起翻炒？

步骤 9

盘底放生菜，或者黄瓜，圣女果均可，然后装盘，撒点芝麻，搞定！！

茄汁鸡肉丸的小贴士

1.胡萝卜最好煮熟 2.肉泥不要太干，一定要有淀粉否则丸子不顺滑！

菜谱创建时间：2017-05-18 13:11:59