酸梅鸡爪

作者： 青青悠然79

用料

• 鸡爪 500g
• 话梅 1袋
• 料酒 适量
• 米酒 1勺
• 蚝油 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 朝天椒 2个
• 盐 适量
• 冰水 一盆
• 白糖 看话梅的情况

酸梅鸡爪的做法步骤

步骤 1

把蒜和朝天椒准备好

步骤 2

把鸡爪准备好，剁成小块，加姜和料酒小火煮

步骤 3

鸡爪煮好后，沥干水分，放进冰水，等他全部凉透。

步骤 4

加准备的佐料，一起拌匀，放冰箱腌制。

酸梅鸡爪的小贴士

话梅做菜，对话梅的要求很高，最好找酸度高点的话梅，如果偏甜就不用加糖，反之就需要糖。

菜谱创建时间：2017-05-18 11:22:46