豆花版抹茶紅豆提拉米蘇

作者： 芝gi芝

這個提拉米蘇沒有雞蛋沒有奶油 只需要馬斯卡彭奶酪和豆腐花！

用料

• 抹茶糖水：
• 日本抺茶粉 1/2茶匙
• 砂糖 1湯匙
• 熱水 125ml
• 抹茶奶酪餡：
• 馬斯卡彭奶酪mascarpone cheese（室溫放軟） 200g
• 糖霜 5湯匙
• 日本抺茶粉 2湯匙
• 豆腐花（盡量控掉水分） 150g
• 其他：
• 蜜紅豆 適量
• 手指餅乾 適量

豆花版抹茶紅豆提拉米蘇的做法步骤

步骤 1

抹茶糖水：將抹茶粉、砂糖、熱水混合 攪拌均勻放涼備用

步骤 2

抹茶奶酪餡：將室温放軟的馬斯卡彭奶酪加入糖霜、抹茶粉

步骤 3

混合均勻

步骤 4

分2次加入豆腐花拌勻

步骤 5

過篩

步骤 6

取一個器皿或幾個杯子 將手指餅乾放入抹茶糖水中浸泡幾秒後取出 放在底部

步骤 7

倒一點奶酪糊 鋪一層蜜紅豆

步骤 8

再重複放一層餅乾 加一層奶酪糊（如果器皿夠深 可以再加一層蜜紅豆 我的杯子不夠深 所以只加了一層）送入冰箱冷藏4小時以上

步骤 9

吃前撒上抹茶粉即可

豆花版抹茶紅豆提拉米蘇的小贴士

豆腐花要盡量控掉水分再加入奶酪中 避免出水導致奶酪糊過稀！ 不用模具也可以用杯子代替

菜谱创建时间：2017-05-18 10:37:51