鸡翅炖土豆

作者： 菠萝油油

图片太low实在抱歉😂

用料

• 鸡翅 10个
• 土豆 2、3个
• 葱 4、5段
• 姜 4、5片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 冰糖 3、4颗
• 料酒 适量
• 生抽 适量

鸡翅炖土豆的做法步骤

步骤 1

鸡翅热水下锅焯水，水中倒入少许料酒去腥，2、3分钟后捞出、洗净、控水。土豆切滚刀块。

步骤 2

锅内加油烧热倒入鸡翅翻炒，表面发黄放入葱段姜片炒香，倒入生抽（因为不用加盐所以可以多倒一些生抽），倒入土豆，翻炒上色。

步骤 3

加入热水没过鸡翅和土豆，加入八角和桂皮，大火烧开，转中火，加盖炖。

步骤 4

汤汁还剩2/3时加入冰糖，继续炖。喜欢汤多的就少炖会儿，喜欢汤少的就多炖会儿。出锅。

鸡翅炖土豆的小贴士

我经常做所以生抽的量把握的很准，不需要加盐。初次做的话可以在出锅前尝一下汤汁，适当加盐调味。

菜谱创建时间：2017-05-17 23:25:54