零失败铸铁锅版红烧肉

作者： 早餐吃太多

深夜试锅版 红烧肉 每个人都可以是大厨!!

用料

• 五花肉 克500
• 姜 3片
• 老抽 2勺
• 桂皮 适量
• 冰糖 2勺
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 料酒 适量

零失败铸铁锅版红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备材料 上好五花肉一块 姜2片 八角 桂皮 冰糖 生抽 老抽 混合起来

步骤 2

肉切小块

步骤 3

冷水泡会然后烧开 去血水

步骤 4

过水后将水分吸干

步骤 5

热锅一分钟 少油 铸铁锅放姜片 煸炒一下

步骤 6

放肉煸炒一下 出一点油就可以了

步骤 7

肉捞出 加适量水估计下可以超过肉 多一点也不要紧 将生抽 老抽 八角 桂皮 冰糖加人混合 使冰糖融化

步骤 8

将肉加入锅中 大火烧开 小火焖煮40-50分钟

步骤 9

当当当 40分钟后的样子 开盖收汁

步骤 10

收汁后 完美出锅 好吃的不得了(｡･ω･｡)

零失败铸铁锅版红烧肉的小贴士

1、避免糖容易粘锅尽量融了再放肉 2、生抽 酱油 别一下子都放了 中途可以自己调味下

菜谱创建时间：2017-05-17 23:00:52