椰汁桂花糕（吉利丁粉）

作者： �泥小姐

#椰香➕桂花香#香浓椰汁夹杂上清香的桂花让你感到清新写意，心情也会好起来噢！

用料

• 椰浆 400ml
• 纯牛奶 250ml
• 水 500ml➕350ml
• 糖 70克
• 糖桂花 适量
• 吉利丁粉 50克➕20克

椰汁桂花糕（吉利丁粉）的做法步骤

步骤 1

先开椰奶水：用500ml温水把50克吉利丁粉和70克白砂糖融掉，然后待冷些就可以把准备好的椰浆和牛奶倒入搅拌均匀后，放一旁待用。

步骤 2

再来开桂花糖水：先用350ml温水把20克吉利丁粉，待吉利丁粉全融化后，水这是会冷一些，然后加入6勺（随一个口味）糖桂花融掉，放一旁待用。

步骤 3

接下来就是入盒，可以根据个人喜好，厚度可以自己掌握，我是做了四层的，一共做了三盒，我分别试了厚度不同的，如图每层我都放到冰箱急冻冰格里雪藏了半个小时再拿出来铺第二、三、四层，薄一些的呢就十五到二十分钟左右就可以往上铺了。

椰汁桂花糕（吉利丁粉）的小贴士

吉利丁粉有可能温水不能快速融化，那就可以用较热的水，第二步加糖桂花的时候吉利丁粉水必须是比温水要冷点的，糖桂花里面大多部分的液体都是开始蜂蜜，所以不能用太热的水搅拌。还有糖的分量可以根据自己的口味添加当糖融掉可以尝尝味，不够甜可以适当加点。#我这个配方里的椰奶水预备的量比较多的，有多的可以顺便做点弄点椰汁糕或芒果椰汁糕#

菜谱创建时间：2017-05-17 22:28:41