红糖杂粮粉戚风

作者： 媚兮cy

妈妈的朋友在超市工作，上回去买东西刚巧遇上，送了我一包五谷粉，成份大概有核桃、黑芝麻、山药、黑米…… 偶尔早上泡一杯，感觉一时半会儿也吃不完。琢磨点小玩意儿下回带给她聊表谢意

用料

• 鸡蛋 4个（65g左右）
• 红糖 35克
• 牛奶 60克
• 植物油 20克
• 低粉 60克
• 杂粮粉 15克

红糖杂粮粉戚风的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离，蛋白放冰箱冷藏，蛋黄加植物油用蛋抽搅拌均匀，加牛奶继续搅拌均匀

步骤 2

筛入粉类材料，用蛋抽切拌均匀

步骤 3

蛋白从冰箱取出，滴白醋用电动打蛋器打至粗泡，分三次加红糖打发

步骤 4

打发的蛋白分三次和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 5

入模后抹平表面，轻震出气泡

步骤 6

165度预热，中下层160度四十分钟左右

步骤 7

摔模后倒扣，冷却脱模

红糖杂粮粉戚风的小贴士

1.鸡蛋小的可以用五个 2.红糖有结块的用勺子先碾碎 3.随便什么杂粮粉、五谷粉都行

菜谱创建时间：2017-05-17 22:10:06