表情包

作者： 浅浅食记

喜欢这些小表情，刚好家里有材料就拿来做了，这次发的不够好，不过看起来还是萌萌哒😁

用料

• 材料A
• 中筋面粉 150克
• 胡萝卜汁 75克
• 糖 10克
• 耐高糖酵母 1.5克
• 材料B
• 中筋面粉 100克
• 水 50克
• 糖 5克
• 耐高糖酵母 1克
• 可可粉 少许
• 红曲粉 少许

表情包的做法步骤

步骤 1

胡萝卜榨成汁后，酵母溶于其中，静置5分钟后加入面粉和糖揉成光滑的面团

步骤 2

将材料B中的酵母溶于水，静置5分钟后加入面粉和糖，用筷子搅成絮状，简单揉成团，分出两块小面团分别揉入可可粉和红曲粉，分别将面团揉光滑，这样公得到四个面团。

步骤 3

将面团盖上保鲜膜发酵40-60分钟左右，发酵好的面团明显变大，用手指蘸面粉戳面团，不回缩不塌陷就是发好了

步骤 4

将发酵好的面团排气揉光滑，分成大小一致得小剂子然后擀成中间厚四周薄的包子皮

步骤 5

包上你喜欢的馅料，就像包包子一样，然后把有褶的一面朝下

步骤 6

依次做好所有

步骤 7

将可可面团和红色面团分别排气揉匀，擀成薄片，用剪刀剪出如图示的表情刷水沾到包子胚上。

步骤 8

将做好的包子胚放进蒸笼松弛15分钟（自行把握二发时间，主要看面团状态），中火烧开水后蒸15分钟，焖5分钟

表情包的小贴士

1、夏季常温水溶酵母，天气冷时更换为温水 2、二发主要看面团状态，给出的时间只是大概，有的面团复杂整形久，那么就要适当减少二发时间，冬季适当延长，大概40分钟左右

菜谱创建时间：2017-05-17 12:53:01