【樱桃季】红酒椰香樱桃巧克力（伪黑森林）蛋糕/面包

作者： 牛奶菠萝王子

樱桃下来了！！！我们要做什么？ 做（一声）樱桃！！！ 啊哈，浓郁的巧克力香，像在吃奥利奥。加入了大量红酒，味道一点都不冲。因为有酒有樱桃，当自己在吃黑森林了～ 一句老话，我很喜欢！（因为每次创建菜谱都是） 还是那句话新手不要做吧！不喜欢酒的不要做。喜欢甜腻口感的不要做。 模具还是我的小水果条，约一个大家常用的磅蛋糕模具的分量。

用料

• 低粉（我用了一半全麦粉） 150ml
• 可可粉 2大勺+2小勺，40ml
• 白糖或任意糖（我含有1大勺枫糖浆） 4大勺
• 泡打粉（我没放） 3ml
• 小苏打粉 1ml
• 盐 一小撮
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• 融化的椰子油 18g
• 红酒 95g
• 水 20g
• 香草精 1ml
• 新鲜樱桃 半杯到一杯，我用了大约30颗。去核，剖成两半或更碎

【樱桃季】红酒椰香樱桃巧克力（伪黑森林）蛋糕/面包的做法步骤

步骤 1

预热177度。分割线一下，除了樱桃，混合。

步骤 2

分割线以上，倒入步骤一，我没有过筛。翻拌均匀，面积一开始比较干，不要担心，（担心也没什么用）翻拌匀就好了。是貌似浓稠时则可以流动的浓度较高的面糊。

步骤 3

把樱桃劈两半，去核。放到上述面糊，稍微拌一下，我就搬了三下。樱桃可以多放点，我后来割樱桃哥的没脾气了，就放了不到30个。再多点更好吃。

步骤 4

模具涂油撒粉，我懒，用烘焙纸。面糊倒入。放入预热好的烤箱，我考了1小时。用牙签插入面糊检查来决定熟了没有。

【樱桃季】红酒椰香樱桃巧克力（伪黑森林）蛋糕/面包的小贴士

1 我用了一半全麦，因为喜欢那个口感，结果吃不出来，摔。 2真的特别巧克力。很浓郁。红酒微醺～ 3 我没有用那么多糖，其实不知道给的这些糖会不会过甜，理论上没有问题，因为我不爱吃甜。我做点心从来不好好放糖。 4 然后就是前言里的话了。有缘就收！口味不同的就不要做了…… 5 樱桃甜酸都无所谓，我特意挑了不红的樱桃，一点都不难吃，反而酸酸甜甜口感很好 6 这个酒量还是比较大的，不喜欢的用水来代替，不要全替！全替干嘛用这个房子……

菜谱创建时间：2017-05-16 20:14:49