牛肉茄子

作者： 手机用户6151_4adi

用料

• 紫茄子 4个
• 牛肉 适量
• 大蒜
• 生抽
• 淀粉
• 盐
• 葱
• 姜
• 料酒
• 豆瓣酱
• 胡椒粉

牛肉茄子的做法步骤

步骤 1

牛肉切成碎末，加入料酒，，胡椒粉，淀粉，（生姜粉）姜切成碎末放进去，腌制十分钟。

步骤 2

茄子洗干净切成块或条都可以。我喜欢把茄子削皮。

步骤 3

锅中放油，小火煸炒茄子，变软即可捞起备用。

步骤 4

锅中，再倒少许油煸炒牛肉末。一分钟左右后，放入葱姜蒜，生抽和豆瓣酱继续煸炒。

步骤 5

牛肉末炒熟后放入茄子，大火煸炒，最后放入盐和葱翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2017-05-16 14:10:06