泰式香蕉煎饼

作者： 小楚onway

去年去泰国的时候，这道风味小吃给我留下了深刻印象，在泰国，这几乎像山东煎饼一样的存在，俘获了我的味觉，从此心心念念想要复原他的味道

用料

• 香蕉 2根
• 牛奶 125克
• 面粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 巧克力酱 适量

泰式香蕉煎饼的做法步骤

步骤 1

准备食材，香蕉，鸡蛋，牛奶，面粉，巧克力酱。菜谱中列的量都是以两个煎饼为基准的，可以自己估算。

步骤 2

将半根香蕉和半盒牛奶放入豆浆机，选择果蔬汁功能（如果豆浆机不支持这么少的量可以成倍增加原料，多的部分直接喝也是很好喝的哦）

步骤 3

准备一个大碗，放入面粉，打入鸡蛋，加入刚打好的香蕉牛奶，一定要注意量，注意观察混合物的稀稠程度，加入适量水调节（如果完全按照菜谱的量，此处应该再加入30ml左右水），然后混合均匀，尽量不要有块状的面粉团

步骤 4

开大火，待锅热后，舀入适量刚调好的面粉糊，握着锅的手柄，均匀地转动，让面粉糊逐渐凝固成一个圆形。待饼皮的边缘翘起时，用锅铲和手将其揭开，置于案板上。

步骤 5

均匀地涂抹上巧克力酱

步骤 6

放上切好的香蕉

步骤 7

对折再对折，一份香蕉煎饼就完成啦

泰式香蕉煎饼的小贴士

1.调面糊的时候一定要注意浓稠度，太稀，饼皮容易被扯坏，太浓，无法顺利的摊成圆形 2.如果用的是铁锅，可能需要在面糊中加入适量食用油，防止粘锅 3.煎饼只需要煎一面，尽量煎得焦一点，会有一种外酥里嫩的感觉 4.如果不喜欢甜，可以不加巧克力酱 5.香蕉煎饼作为早餐，下午茶，夜宵都很合适哦 6.喜欢的话不要忘记点赞哦

菜谱创建时间：2017-05-16 13:17:27