番茄豆腐鱼

作者： 吊针

用料

• 鲤鱼 1条
• 大蒜 3个
• 小葱 1把
• 老豆腐 1-2块
• 自制火腿肠 2节
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 生姜 适量
• 西红柿 1-2个
• 菜籽油 适量

番茄豆腐鱼的做法步骤

步骤 1

去河里钓一条鲤鱼，放在洗干净的淘菜盆，静静地看着它游

步骤 2

看腻了就捞出来，杀它，记得拍晕了先刮鱼鳞，我开膛破肚过后才发现忘了刮鱼鳞。掏出内脏和腮，冲洗干净，切块。

步骤 3

两勺盐，两勺淀粉，两勺料酒，把鱼裹均匀，腌一个小时。火腿肠切片，老豆腐切块，番茄切片，小葱切段，葱白和蒜放一起。

步骤 4

倒入适量菜籽油，小火把大蒜和葱白一起炒出香味，大蒜表面有一点微焦最好。

步骤 5

倒入番茄继续炒几下，逼出番茄汁。

步骤 6

加入适量水，烧开，不要急着放鱼，先让大蒜煮两分钟。

步骤 7

倒入鱼，火腿肠，老豆腐，大火煮10分钟，尝一下汤，根据口味适量加盐，关火，起锅，洒上葱段～

步骤 8

开始享用～

菜谱创建时间：2017-05-15 21:43:39