红枣核桃曲奇

作者： 若水at厨房

感谢下厨房的兄弟姐妹，让我学到很多烹饪烘培知识和技巧🌹🌹🌹 这款饼干吸纳了imMoMo美味快手的经典美帝巧克力软曲奇和tangtang瑭瑭红枣红糖核桃饼干的做法，加之我个人喜好改编而成。你们两位的方子我做过多次，每次都很成功也很美味，谢谢你们！ 红枣核桃对于成长发育期的青少年和追求健康的中老年人都是不可或缺的好东西，这款饼干既能满足健康需求，还有曲奇的口感，是我家的常备食品。

用料

• 核桃（剥好的核桃仁） 65克
• 红枣（纯枣肉） 65克
• 红糖 65克
• 黄油 85克
• 鸡蛋（65克左右） 1个
• 低筋面粉（或普通面粉） 200克
• 小苏打 2克
• 盐 1/4小勺
• 香草精 几滴
• 热水 一勺

红枣核桃曲奇的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。 黄油软化。 核桃仁用手掰成大小一致的小块，枣去核切成小块，两者大小基本相同。 鸡蛋保持室温。

步骤 2

红糖粉倒入软化好的黄油中，低速打成羽毛状。

步骤 3

打完的样子。

步骤 4

加入一个鸡蛋，用打蛋器混合均匀。

步骤 5

热水融化小苏打后倒入，盐倒入，香草精倒入（也可以不加）。我加了三滴。

步骤 6

分三次筛入低粉，每次搅拌均匀后再晒人下一次。

步骤 7

面粉全部加入搅拌均匀后的样子。

步骤 8

加入核桃碎和红枣碎。

步骤 9

翻拌均匀。

步骤 10

预热烤箱175度。 挖一勺放手心，用手轻轻整理成圆饼状，放入烤盘。 （我总共做了24个）

步骤 11

烤箱预热好后将整理好的饼干放入。 175度烤15分钟。（当浓郁的香气散发出来后一两分钟就可以了，喜欢酥的可以多烤一会儿） 凉凉就可以吃了😊

红枣核桃曲奇的小贴士

第一次写菜谱不足之处请指正。

菜谱创建时间：2017-05-15 19:06:47