茄汁排骨

作者： Alvin的美味厨房

用料

• 红黄彩椒 100克
• 洋葱 50克
• 排骨 500克
• 水（汆烫） 3杯
• 葱（汆烫） 10克
• 姜（汆烫） 4片
• 料酒（汆烫） 适量
• 植物油 2汤匙
• 番茄酱 150克
• 盐 1/2茶匙
• 糖 3汤匙
• 黄牌辣酱油 1茶匙
• 柠檬汁 30克

茄汁排骨的做法步骤

步骤 1

彩椒切块，备用。

步骤 2

洋葱切块，备用。

步骤 3

火力调至大火，锅中放入油，爆香洋葱，待洋葱变成透明色，加入彩椒一同翻炒，盛出备用。

步骤 4

火力调至大火，汤锅中放入水，待水烧开后，放入葱，姜，排骨，料酒，一起焯水，肉质变成灰白色后，取出，用水冲洗表面的血沫。

步骤 5

火力调至中火，锅中放入水和排骨，加盖炖煮35分钟。

步骤 6

火力调至中高火，锅中倒入油，放入番茄沙司炒出红油。

步骤 7

加入煮好的排骨和汤，依次加入盐，糖，黄牌辣酱油一同翻炒收汁。

步骤 8

最后加入柠檬汁和炒好的蔬菜，翻炒均匀出锅即可。

菜谱创建时间：2017-05-15 17:46:13